반응형 에드워드리황태1 에드워드리 컨츄리쿡 2회 황태맛집 40년 손맛 평창 황태회관 에드워드리 컨츄리쿡 2회 평창 황태 황태회관: 평창에서 만나는 황태 요리 여행에드워드리 컨츄리쿡 황태회관, 이 두 단어만으로도 어느 멋진 식당 이야기가 시작될 것만 같습니다. 오늘은 바로 강원도 평창 대관령에 자리한 황태 전문점, ‘황태회관’에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 최근 방영된 ‘에드워드 리의 컨츄리 쿡’ 2회에 등장해 시청자들의 눈길을 사로잡았죠. 한국계 미국인 셰프 에드워드 리가 담아낸 이곳의 정취와, 40년이 넘는 손맛이 깃든 황태 요리가 어우러져 특히나 인상적이었습니다. 평창 대관령의 황태 맛집, 왜 특별할까대관령은 겨울철 눈이 많이 내리고 해발고도가 높은 덕분에 공기가 차고 건조합니다. 이 지역의 기후가 바로 황태를 훌륭하게 말릴 수 있는 비결이죠. 황태는 명태를 얼렸다 녹였다를 반복.. 2025. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
