식스센스 시티투어 청담동 오마카세 일식집,
예약 방법부터 이진환 셰프의 반전 이력까지!
안녕하세요. 오늘은 예능 프로그램 ‘식스센스 시티투어’에서 소개된 청담동 오마카세 일식집 이야기를 해보려 합니다. 이곳은 방송 전부터 “100% 예약제로 운영되는 특별한 오마카세”라는 소문이 돌았는데요.
여기에 더해 과거 개그맨 활동으로 유명했던 이진환 셰프가 운영 중이라는 사실이 알려지면서 눈길을 끌었어요.
허무개그로 대중에게 큰 웃음을 줬던 그가 이제는 유명 일식 셰프로서 새로운 면모를 보여주고 있다고 합니다.
- 시간
- 목 오후 8:40 (2025-02-13~)
- 출연
- 유재석, 송은이, 고경표
- 채널
- tvN
청담동 오마카세, '이동자'
청담동 일대에는 이미 고급스러운 오마카세 식당이 많기로 유명합니다. 하지만 이진환 셰프의 식당은 한식과 일식의 조화를 추구한다는 점에서 조금 더 독특하다고 해요.
'이동자' 일식 오마카세는 셰프가 직접 엄선한 식재료로 그날그날의 메뉴를 구성하기 때문에, 재료 수급이 무척 중요한 곳이죠.
신선한 해산물이나 자연산 생선을 공수하기 위해 일주일 중 여러 날을 직접 지방으로 내려간다고 하니, 맛을 위해 얼마나 공을 들이는지 짐작할 수 있겠지요.
이곳은 생선회 숙성 방식도 일반적인 오마카세 식당과는 조금 다르게 접근한다고 하네요. 자연산 참돔이나 민물장어 등을 최적의 시간과 온도에서 숙성해, 부드럽고 동시에 쫄깃한 식감을 극대화하는 것이 특징이라는데요.
특히 자연산 참돔 숙성회가 유명해 한 번 맛보면 쉽게 잊지 못한다는 후기들이 있어요. 과거 개그 무대에서 허무개그를 선보였던 이진환 셰프가 이제는 음식으로 또 다른 재미와 감동을 전해주고 있다니 저도 조만간 가보려고 해요.
이진환 셰프의 반전 이력
원래 개그맨으로 잘 알려져 있던 이진환 셰프가 어떻게 일식 셰프로 거듭났는지 궁금하신 분도 많을 거예요. 방송이나 언론 인터뷰를 통해 알려진 바에 따르면, 그는 웃음과 엔터테인먼트 분야에서 쌓아온 경험을 뒤로하고 오랫동안 일식을 공부했다고 합니다.
일본 현지를 여러 차례 오가며 전통 조리법부터 재료 선택, 칼질 기법에 이르기까지 체계적으로 독학 습득했다고 하네요.
물론 코미디언 시절의 유쾌한 감성을 잃지 않고, 직접 주방에서 손님들과 소통을 즐긴다는 이야기도 있습니다. 한편으로는 셰프라는 새로운 직업을 진지하게 받아들이기 위해 스스로 혹독한 수련을 거쳐야만 했다고 전해집니다.
방송에서 보이는 익살스러운 모습 뒤에, 음식 하나하나에 진심을 담아내는 프로페셔널함이 자리 잡고 있는 것이죠.
위치, 가격
1. 주소: 서울 강남구 학동로 101길 11 엘프런트청담 지하 1층 B101호
- 해당건물 내 주차 무료
- 청담역 14번 출구에서 69m도보 3분
- 봉은사역에서도 가까워요.
2. 영업시간: 12:00 ~ 23:00 (월~토)
3. 휴무일: 일요일
4. 전화번호: 010-5437-2108
5. 찾아가는 법 (아래 누르세요)
가격표
런치 1인 230,000
디너 1인 270,000
100% 예약제, 예약하는 법
이 식당은 단순히 미리 전화 예약만 받는 것이 아니라, ‘당일 재료 수급’을 고려해 스케줄을 맞추는 편이라고 합니다. 한정된 자리에 가장 신선한 재료만을 활용하기 위해서인데요. 따라서 미리 연락하여 날짜를 조율하고, 코스 가격 및 메뉴 구성을 상담하는 과정을 거치는 경우가 많다고 해요.
예약은 '캐치테이블'로 하시면 됩니다.
(예약 시 예약금 10만 원
있으니 참고하세요)
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식스센스 시티투어, 진짜와 가짜를 찾아라
식스센스 시티투어는 매회 “가짜 한 곳을 찾아내는 것”을 메인 미션으로 삼고 있죠. 이번 방송에서도 여러 곳을 돌아다니며 놀라운 음식과 콘셉트를 만나게 되었는데, 이진환 셰프의 오마카세 역시 처음 보면 “진짜가 맞을까?” 싶을 정도였어요.
셰프의 과거 경력 때문인지, 멤버들이 헷갈려하는 모습이 방송 예고편에서 미리 공개되어 재미를 더했어요
실제로 “허무개그”로 익숙한 인물의 식당이라면 왠지 재미 요소만 가득할 것 같지만, 정통 일식 오마카세 과정을 밟으면서 고급 재료를 엄선해 낸다는 사실이 반전 포인트!
방송 후에는 “진짜 오마카세가 맞다”는 평이 많았다고 하니, 더더욱 미식가들 사이에서 관심이 높아질 것 같습니다.
달라진 오마카세 트렌드
최근 들어 TV 예능 프로그램에서 오마카세 식당을 많이 다루면서, 일반 대중의 관심도 높아졌습니다. 한때 ‘특별한 날에만 가는 곳’이라는 이미지였지만, 이제는 “제대로 된 셰프가 직접 고른 재료라면 그만큼의 가치가 있다”라고 여기는 분들이 늘어났지요.
이진환 셰프처럼 개인의 개성과 스토리를 담은 곳이 특히 주목받으면서, 예약 경쟁이 치열해지는 식당이 많아졌습니다.
청담동은 워낙 고급 식문화가 발달한 지역이라, 한 번 가면 다른 오마카세와도 비교하기 쉬운 장점이 있긴 합니다.
다만 가격대가 꽤 높은 편이니, 방문 전에는 반드시 예산을 확인해 두시는 게 좋겠어요.
이렇게 식스센스 시티투어에서 소개된 청담동 오마카세 일식집과 이진환 셰프의 이야기를 간략히 살펴봤습니다. 식재료를 직접 구하러 다니는 수고와, 전통 일식을 발전시켜 자기만의 스타일로 재해석하려는 셰프의 열정이 돋보이는데요. 오랜만에 허무개그와는 전혀 다른 모습의 이진환 셰프가 선보이는 특별한 맛이 더욱 궁금해져요.
여러분도 기회가 된다면 직접 예약해 방문해 보시는 건 어떨까요? 진한 풍미의 숙성 생선회부터 한식과의 결합까지, 새로운 미식 경험을 할 수 있을 것 같습니다.
혹시 이미 다녀오신 분이나 다른 오마카세 추천이 있으시다면, 댓글로 의견 나눠 주세요.
오늘도 저의 글과 함께 해 주셔서 감사합니다!
